Рецепт вишнёвого пирога от подписчицы MORФEUS 🍒🥧

Конкурс «Зимний бар» на прошедшем Холидей Маркете подарил нам много классных рецептов для холодного сезона. Мы решили поделиться ими с вами. Сегодня готовим вишнёвый пирог с ванильным мороженым от Арины, которая обожает печь его для всей семьи.

Ингредиенты

Тесто:
100 г сахара
200 г сливочного масла (охлаждённого, нарезанного кусочками)
370 г пшеничной муки
1 яйцо
1 щепотка соли
1½ ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. ванильного экстракта

Начинка:
Замороженная вишня — 600 г
Сахар — 90 г
Крахмал — 35 г

Приготовление

• Поместите сахар в блендер и измельчите (или возьмите сахарную пудру).
• Добавьте масло, муку, яйцо, соль и ванильный сахар — перемешайте.
• Извлеките тесто, придайте ему форму шара.

Разогрейте духовку до 180°С.

• Начинка: вишню не обязательно размораживать, достаточно отправить её на сковороду, добавить сахар и крахмал и проварить до загустения, буквально 5 мин, затем дать немного остыть.

• Пока вишня готовится, отделите 1/3 теста и оставьте её в холодильнике, а остальную часть размажьте по форме, проткните дно вилкой и выложите равномерно вишню.
• Остальную часть теста из холодильника раскатайте в пласт между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой плёнки до толщины 5 мм, нарежьте полосками и выложите сверху начинки сеточкой.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Подаём тёплым с шариком ванильного мороженого!🍦