Вести. Сахалин. Курилы
В островном регионе проводят уже седьмой гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина.
До 18 октября 20 ресторанов и кофеен Южно-Сахалинска и области подают авторские сеты из трёх блюд на основе местной рыбы, морепродуктов, дикоросов и ягод. Цена, как и прежде, единая для всех заведений: 1650 рублей за сет.
Меню каждый шеф придумал сам. Среди новинок есть террин из вишнёвого лосося с гребешком на картофельной вафле, крем-суп из калужницы с чипсой из чилима и трубач по-дижонски под сулугуни. На десерт, к примеру, предлагают "Наполеон" с кремом из боровиков, с клоповкой и кедровыми орехами, грузинский пеламуши из клоповки, трайфл с брусничным конфи и другие "экзоты", которые ласкают слух, взор и вкусовые пупырышки.
Островные продукты в этом году попали даже в индийскую кухню. В одном из... подробнее на канале: Вести. Сахалин. Курилы
@