Region15.ru
❤️«Осетино-аланская кухня: культурная память и традиционные рецепты» — первая книга под таким названием опубликована в Турции, посвященная осетинской кухне. Автором стала Ирме Мамсыраты. Создать книгу она решила, чтобы заново изучить, документировать и сохранить для будущих поколений кулинарную культуру осетин, переселившихся из Осетии в Турцию, которая не всегда передавалась из поколения в поколение.

«Во время моего путешествия по Азии, один турецкий знакомый спросил меня, есть ли кулинарная книга с осетинскими рецептами. Я удивилась, почему такой книги до сих пор не написано. Осетины в Турции не знают русский язык и кириллицу, поэтому уровень чтения осетинских книг очень низок. Я выучила осетинский и русский языки в двадцать с небольшим лет, чтобы общаться со своими родственниками в... подробнее на канале: Region15.ru
@