MONIN

На случай, если при виде нашей сезонки у вас разбегаются глаза, решили взять на себя смелость подсказать, что попробовать сегодня!

Белый пунш – это настоящий гастрономический телепорт в лето. Нежный, фруктовый, с приятной кислинкой и тонкой горчинкой. И всё это без единого градуса. Ну красота же!

25 мл пюре Monin «Личи»
15 мл сиропа Monin «Дыня»
10 мл концентрата Monin «Ранчо лимон»
50 мл безалкогольного белого вермута
25 мл безалкогольного белого биттера
40 г свежей дыни
300 мл чая «Молочный Улун»

Завариваем чай. В сотейнике смешиваем сироп, пюре Monin, чай, сок лимона, вермут и биттер. Разогреваем до 85 градусов, переливаем в чайник и добавляем ломтики свежей дыни.

Идеальный аккомпанемент к этому дню. Всем пунш!

Есть 2 хорошие новости:

1️⃣У нас получились классные фото с прошедшего в Калининграде Метамодерна, листайте их в карусели!

2️⃣Мы собрали хронику этого дня в видео и показали всех, кто был частью этой истории. Всё есть вот тут 

Мы тут задумались, чем удивить вас этой осенью, и создали идеальный мэш-ап для прохладных дней – Горячий Ходзича Какао!

В чём фишка? Обжаренный японский чай ходзича придает какао приятные ореховые нотки, кленовый сироп отвечает за мягкую сладость, а корица и маршмеллоу сверху доводят всё до чистого кайфа.

20 мл сиропа Monin «Кленовый»
2 г чая ходзича
8 г какао
60 мл горячей воды
200 мл молока

Смешиваем какао и ходзича в кружке. Добавляем горячую воду и взбиваем до однородности. Молоко с сиропом прогреваем, вспениваем в питчере и вливаем в кружку. Финальный штрих – щепотка корицы и маршмеллоу.

Насыщенно, уютно и очень нескучно. А все наши сезонные напитки можно посмотреть одним файлом в боте: @MoninSyrup_bot 🤎

1 октября в Калининграде случился Метамодерн.

Не лекция. Не вечеринка. Ну вы уже и сами знаете – событие.

Были эксперименты, новые вкусы, много вопросов и неожиданных ответов. 

Отдельное спасибо «Эль Барритос» – за пространство, атмосферу и за то, что весь наш творческий беспорядок чувствовал себя здесь абсолютно уместно ❤️

А теперь люди, из-за которых у нас было что обсуждать 👇

Анна Перук – health-коуч, специалист по модификации образа жизни, экс-бармен и официантка с многолетним стажем в ресторанной индустрии.

Евгений Шашин – сооснователь и идейный вдохновитель барной школы Solution, совладелец брендов Drink Supply и Notails, лучший бармен России 2015 года по версии Diageo Reserve World Class.

Спасибо каждому спикеру за знания и разговор, в который хотелось включаться, и идеи, которые уехали с нами домой.

И, конечно, благодарность нашим гостям за поддержку и всё то, что обычно остаётся за кадром, но без чего никакого Метамодерна бы не получилось

В общем, Калининград: было вкусно, громко и очень умно. Надо будет ещё что-нибудь такое натворить 👀

Уютный, словно любимый свитер 🤎

Именно так можно сказать про наш сезонный напиток – Айриш «Ореховое печенье».

В нем глубокие оттенки жареного ореха и манящий аромат домашней выпечки. А сверху оседает облако из холодных взбитых сливок. Они тают медленно, шёлковой волной погружаясь в горячий кофе и превращая каждый глоток в чистое удовольствие.

15 мл сиропа MONIN «Шоколадное печенье»
10 мл сиропа MONIN «Жареный лесной орех»
180 мл фильтр-кофе
70 мл сливок 10%

Соединяем сиропы с горячим фильтр-кофе и перемешиваем. Холодные сливки взбиваем до легкой воздушной текстуры и аккуратно выкладываем сверху. В качестве украшения – хрустящий фундук в карамели.

Предупреждаем, что после первого глотка можете не вылезти из под пледа 😉

Осталось совсем чуть-чуть, кажется, мы ждали этого весь месяц...

Мы собираем в одном месте всё, что любим: коктейли, вкусные эксперименты, интересные разговоры и отличную компанию!

Наши планы тут

Будем делиться идеями, удивлять друг друга и просто классно проводить время вместе!

У октября намечается очень интересное начало, нежно напоминаем о регистрации в нашем боте: @MyMetamodern_bot

📅 1 октября
🕜 Сбор гостей в 13:30, начало в 14:00
📍 Калининград, ул. Сергеева, 2, бар «Эль Барритос»

За и против 🍸

Где еще мы сможем обсудить ЗОЖ и бар?

Для регистрации ждем в @MyMetamodern_bot

📅 1 октября, четверг
🕜 Сбор гостей в 13:30, начало в 14:00
📍 Калининград, ул. Сергеева, 2, бар «Эль Барритос»

Уже 1 октября встречаемся на Метамодерн!

Планируем целый день вкусных экспериментов, интересных встреч, разговоров и открытий :)

А вот что вас ждёт! 👇

Евгений Шашин, сооснователь и идейный вдохновитель барной школы Solution.

Никита Сергеев, амбассадор MONIN, поделится методологией и принципами их построения.

О ЗОЖе в барной индустрии расскажет Анна Перук, health-коуч.

Дарья Щиголева и Артём Воробей, амбассадоры MONIN, расскажут об использовании промышленных сиропов в премиксах и заготовках.

Залетайте в наш бот: @MyMetamodern_bot и ставьте напоминание. Будет камерно, тепло и весело!

📅 1 октября, четверг
🕜 Сбор гостей в 13:30, начало в 14:00
📍 Калининград, ул. Сергеева, 2, бар «Эль Барритос»