IN CAMVM VERITAS

Говоря о средневековых монастырях, многие всегда вспоминают о пиве и частенько не в лучшем ключе. Но что если я Вам скажу, что пиво был напитком для смиренных сердцем?

Пиво играло важную роль в жизни средневековых монастырей Европы. Монахи считали этот напиток не только приятным на вкус, но и полезным для здоровья. И были, честно говоря, во многом правы, правда, немного по иным причинам. В те времена качество воды часто оставляло желать лучшего, поэтому пиво, благодаря содержанию алкоголя, было более безопасной альтернативой студеной водице из ближайшего колодца. Кроме того, в процессе варки пиво кипятилось, что также способствовало обеззараживанию.

Пиво было неотъемлемой частью монастырской диеты. Легкие сорта употреблялись ежедневно во время трапез, в то время как более крепкие варианты приберегались для праздников и особых случаев. Умеренное питье не считалось грехом. Напротив, пиво наряду с хлебом и овощами обеспечивало монахов необходимой энергией для молитв, работы и учебы. Более того, как мы помним, Устав св. Бенедикта Нурсийского благословлял каждому монаху выпивать один стакан вина в день. Но вино напиток дорогой и поэтому напиток для расточительных и несмиренных сердцем, в то время как пиво было довольно не дорогим удовольствием и его употребление не тратило драгоценные запасы вина (особенно в тех местах, где вино было труднодоступно).

Монастыри не только обеспечивали собственные нужды в пиве, но и снабжали им окрестных жителей и паломников. Производство излишков напитка на продажу и пожертвования служило источником дохода для обителей.

#Средневековье