🍕 Сегодня мы делимся с вами крутым рецептом постной пиццы
Ингредиенты:
Вода: 125 мл
⦁ Растительное масло: 2 ст. л.
⦁ Мука: 200 г
⦁ Дрожжи прессованные: 10 г
⦁ Сахар: 0,5 ч. л.
Для начинки:
⦁ Грибы (шампиньоны): 200 г
⦁ Помидор: 1 шт. (≈130 г)
⦁ Лук красный: 70 г
⦁ Томатный соус: 2 ст. л.
⦁ Петрушка свежая: 1–2 веточки
⦁ Укроп свежий: 1–2 веточки
⦁ Соль: щепотка
⦁ Растительное масло: 2 ст. л.
Приготовление:
Подготовка теста:
Подогрейте воду до тёплого состояния (примерно 36–38 °С). Растворите в ней дрожжи и добавьте сахар. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались и появилась лёгкая пена.
Замешивание теста:
Добавьте соль и растительное масло. Постепенно вводите просеянную муку, перемешивая до однородности. Когда тесто соберётся в ком, переложите его на рабочую поверхность и вымешивайте руками 5–7 минут до гладкости.
Совет: Готовое тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам и держать форму.
Расстойка:
Сформируйте из теста шар, положите в миску, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. За это время тесто увеличится в 2–3 раза. После подъёма обомните его, чтобы удалить лишний воздух.
Формирование основы:
Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5–0,7 см. Переложите на противень и оставьте ещё на 15–20 минут для лёгкой расстойки.
Подготовка начинки:
Грибы нарежьте пластинами, лук — тонкими перьями. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до мягкости (3–4 минуты), затем добавьте грибы и готовьте ещё 7–8 минут до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, зелень мелко порубите.
Сборка пиццы:
Смажьте основу томатным соусом, оставляя небольшой край по периметру. Выложите обжаренные грибы с луком, затем добавьте помидоры и зелень. Посолите по вкусу.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 240 °С. Выпекайте пиццу около 10 минут до румяной корочки по краям.
Финальный штрих:
Готовую пиццу слегка остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячей.
🕊️ Конечно же, мы не забыли поговорить о главном
⏺️Чему посвящена 5 неделя поста?
⏺️Кто такая Мария Египетская?
⏺️Чему нас учить житие этой святой?
Об этом мы поговорим в выпуске❤️
#готовим_с_молодежкой #вкусноипостно
Посмотреть на Макс