#شیرینی_آبدندون

آردبرنج الک شده یک و یک دوم پیمانه

آرد شیرینی پزی الک شده نصف پیمانه

روغن جامد صاف شده یک پیمانه
(میتونید نصفشو کره انتخاب کنید)

پودرقند الک شده نصف پیمانه

زرده تخم مرغ یک عدد

وانیل نوک قاشق جای خوری

پودرهل یک قاشق مرباخوری
(از پودرهل مرغوب و پرعطر استفاده کنید)

بکینگ پودر یک قاشق چای خوری

ابتدا روغن و پودرقند رو با همزن حدود ۵ دقیقه میزنیم تا کاملا پوک شود زرده ووانیل رو اضافه کرده دوباره باهمزن ۲ دقیقه دیگه میزنیم بعد از آن همزن رو کنارگذاشته آردهای الک شده رو باهم مخلوط میکنیم و نصفشو به موادمون اضافه میکنیم و بالیسک بهم میزنیم بعد بقیه آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با دست هم میزنیم تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم (میتونید به نصف خمیرتون کمی زعفران غلیظ دم کرده اضافه کنید)خمیر رو به مدت ۱۲ ساعت در محیط اشپزخونه قرارمیدهیم البته باید محیط اشپزخونه سرد وخنک باشه درغیراینصورت دریخچال قراردهید
بعد از استراحت کاغد روغنی روی سینی پهن میکنیم واز خمیر گلوله های یکدست اندازه گردوی ریز برداشته در دست حالت میدهیم و روش شکل انداخته و تخم خرفه میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت یک ربع قرارمیدهیم بعد از ۱۰ دقیقه شیرینی هارو چک کنید چون دمای فرها متفاوته همین که زیرش تعییر رنگ داد کافیه برای من یه ربع زمان برد اصلا به شیرینی ها دست نمیرنیم تازمانی که کاملا خنک بشه
امیدوارم که درست کنید ولذت بیرید

نکته: چون کیفیت آردها متفاوته پس در اضافه کردن آردها در مرحله دوم دقت کنید شاید واسه شما آرد کمتری ببره تا حدی باید ارد اضافه بشه که خمیرنرمی بدست بیاد واگه بعداز استراحت احساس کردید خمیرتون شل هستش دیگه ارد برنج اضافه نکنید کمی آرد شیرینی پزی اضافه کنید