2026 х ИНСАЙДЕРЫ
Герои креативного Красноярска каждый вечер декабря делятся эксклюзивными планами, трендами и надеждами на будущий год. 

😆 ДМИТРИЙ ЖУРКИН
Креативный директор и сооснователь Berrywood Family, идеолог SCAN

🆕 BWFM. Уже в следующем году наша ресторанная группа выйдет на российский франшизный рынок с первым проектом ресторана-праздника Дзеими. В планах компании в течение 5 лет упаковать три концепции группы и запустить франшизные проекты в крупнейших городах России.
Также в следующем году Berrywood Family планирует открыть новое мультикультурное пространство, которое объединит в едином проекте под одной крышей гастрономию и еще три креативные индустрии. На базе ресторана SADKO развернет работу исследовательская лаборатория, состоящая из ключевой команды ресторана, историков и музейных работников. Контекстом исследования станет эволюция русской кухни в нашем регионе и ее будущее. Исследования будут интегрированы в меню и проекты ресторана в Красноярске и на территории страны.
 
🆕 SCAN. Программа развития современного искусства продолжит разворачивать проекты в течение всего года. Проект SCAN CITY, направленный на интеграцию и утилитарное применение современного искусства в предпринимательских проектах и внемузейной городской среде, начиная с весны 2026 года, будет запускать яркие коллаборационные проекты каждый месяц до конца года. Образовательный проект SCAN EDUCATION совместно с музейным центром «Площадь мира» продолжит свою миссию, в целях которой - повышение и обмен передовыми компетенциями ведущих специалистов совриска России, Сибири, Урала и Дальнего Востока, а также популяризация и продвижение современного искусства в среде лидеров общественного мнения, предпринимателей и активных горожан. В 2026 году программа планирует обрести свой постоянный дом – Центр развития современного искусства SCAN, на базе которого должны развернуться уникальные проекты, представляющие срезы актуального современного искусства из ведущих центров и институций страны. Осенью 2026 состоится ярмарка SCAN FAIR, на которой впервые будут представлены стенды ведущих галерей России, где впервые будут интегрированы состоявшиеся звезды российского совриска и восходящие звезды Сибири, Урала и Дальнего Востока.
 
🆕 ТАЙГАСТРО. Крупнейший гастрономический фестиваль страны, сердце которого находится в Красноярске, продолжит свое международное продвижение в двух направлениях. География фестиваля планирует расшириться до 7 стран. А в самом Красноярске впервые развернется многослойный международный исследовательско-коммуникационный проект, в котором ведущие шефы России, Латинской Америки, Азии и Европы представят свой опыт исследования и использования этногастрономических традиций в современной гастрономии в теории - на образовательной площадке и в практическом применении в рамках нескольких совместных ужинов. Для сборки этих знаний и манифестации исследования планируется создание несколько групп, состоящих из шефов разных регионов и лучших студентов отрасли, которые будут отобраны конкурсом. У фестиваля также планируется мощная параллельная программа, которая объединит рестораны, музеи и культурно-развлекательные проекты.

⬅️ вчера |🍌| завтра ➡️