Обычный
Layout измеряет и размещает готовое дерево. SubcomposeLayout создаёт компоненты во время измерения, когда уже известны ограничения родителя, поэтому обходится дороже.Он нужен, когда размер определяет состав интерфейса: например, строка тегов создаёт элементы до границы экрана и добавляет счётчик скрытых.
В разборе механики и DynamicChipRow показано, почему для расчёта одних размеров обычно достаточно
Layout.