ТОННА инфы о пентесте мобильных приложений — в этом репозитории собрана целая библиотека материалов для тестирования софта на Android и iOS:

• Введение и общая информация.
• Сборник ВСЕХ фреймворков для тестирования мобильных приложений.
• Анализ сетей.
• Аналитика работы, обнаружение руткитов.
• Наиболее полезные сервисы для пентестинга.

Гуру пентеста становимся — тут.