Все то, что я описал выше, касается картинок и текстов тоже

Нет ничего более обидного, чем когда обучил Sota сетку с огромным входным размером изображения, а на вход в проде подаёшь микро картинку (условно, 256х256) и автоматически pad-ишь ее нулями.. Всё работает, но качество - так себе