Рис с баклажанами
Ингредиенты:
• Рис - 60 гр
• Баклажан - 1 шт
Приготовление:
•Выпекайте баклажан при температуре 175°C 45 минут или пока баклажан не сморщится.
•Остудите готовый баклажан и разрежьте, извлеките ложкой или вилкой 100 гр мякоти баклажана.
•В сковородку с высокими краями положите 100 гр баклажана и добавьте рис. Перемешайте.
•Добавьте воды, чтобы она покрывала рис, и оставьте томиться на 20 минут. Если вода выпаривается быстро, а рис ещё не готов, можно подлить немного сверху.
Гречка по-купечески
Ингредиенты:
• Гречневая крупа — 210 гр
• Куриное филе - 270 гр
• Луковица — 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Томат — 1 шт
• Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
•На разогретой антипригарной сковороде хорошо обжарьте мелко порубленные кусочки курочки 10 минут.
•Нарежьте лук, натрите морковь на тёрке и добавьте в кастрюлю, обжарьте всё вместе 4 минуты.
•Добавьте нарезанный томат и обжарьте около минуты.
•Выложите на сковороду промытую гречку, залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое примерно на сантиметр.
•Готовьте под крышкой на маленьком огне 15 мин.
Овощная запеканка
Ингредиенты:
• Картошка — 1 шт
• Лук — 1/2 шт
• Морковь - 1 шт
• Кабачок — 2-3 кружочка
• Яйцо — 1 шт
Можно заменить на другие любимые овощи
Приготовление:
•Измельчаем блендером или мелко шинкуем все овощи.
•Заливаем яйцом.
•Разогреваем духовку до 180°С, выливаем смесь в форму для запекания и 30-40 минут выпекаем до готовности.
Рыба сибас с овощами
Ингредиенты:
• Филе сибаса
• Лимон — 1/4 шт
• Черри - 2-3 шт
• Кабачок — 1/2шт
Приготовление:
•Разогреть духовку до 180°С.
•Рыбу промыть, почистить. Заложить внутрь дольку лимона и положить в форму для запекания.
•Сверху или вокруг рыбы выложить кабачок, порезанный кружочками.
•Выпекать 30-40 минут.
•Выложить черри на кабачки и выпекать ещё 5-8 минут.
Рыбные котлетки с морковью
Ингредиенты:
• Рыба (хек, минтай) - 500 гр
• Морковь - 1 шт
• Сыр нежирный - 50 гр
• Лук - 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Йогурт - 2 ст. л.
Приготовление:
•Мелко нарезаем рыбу.
•К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо.
•Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
•Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень, смазываем сверху йогуртом и запекаем до готовности 15-20 минут при температуре 200°С.
Минтай в сметанном соусе под сырной шубкой
Ингредиенты:
• Минтай 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана - 250 гр
• Лук - 1 шт
• Сыр (тв. сорт) — 100 гр
Приготовление:
•Репчатый лук почистить и порезать так, как вам больше нравится в рыбе. Мне больше нравится мелко порезанный лук.
•Морковь почистить и натереть на средней терке.
•Обжарить лук с морковью на антипригарной сковороде 3-5 минут.
•Добавить к луку и моркови сметану, довести до кипения.
•Рыбу филировать и удалить кожу и кости. Форму смазать маслом, выложить филе минтая, поверх него выложить овощи в сметане.
•Посыпать тертым сыром. Поставить форму с рыбой в предварительно разогретую на 180°С духовку на 30 минут.
Кабачки с фаршем и помидорами
Ингредиенты:
• Кабачок - 1 шт.
• Фарш мясной — 300 гр
• Помидоры - 3 шт.
• Йогурт классический — 2 ст. л.
• Сыр - 150 гр
• Перец - 1 г
• Зелень (сушеная) - 1 г
Приготовление:
•Смазать противень растительным маслом.
•Кабачок нарезать кругами, разложить в один слой.
•Посолить, присыпать сушеными травами. Сверху выложить любой фарш, покрыть кусочками помидоров.
•Смазать йогуртом, поперчить, посыпать натертым 4. сыром. •Отправить в духовку на 20-30 минут при 180°С
Вкусные болгарские перчики
Ингредиенты:
• Филе куриное - 600 гр
• Перец болгарский - 7 шт
• Сметана - 2 ст. л. •
• Лук - 60-70 гр
• Помидор - 150 гр
• Кабачок — 300 гр
• Сыр (легкий) - 100 гр
• Сыр моцарелла - 100 гр
• Зелень
Приготовление:
•Перец разрезаем пополам вычищаем.
•Куриное филе, помидор и луковицу режем кубиками. Кабачок тоже режем мелкими кубиками для сочности.
•Зелень измельчаем.
•Перемешиваем все с йогуртом или сметаной.
•Фаршируем перчики. Посыпаем сыром. Выпекаем при 200°C 25-30мин.
🌺Рецепты