Грушевые оладушки
Ингредиенты:
• Груши — 2 шт
• Манка — 3-5 ст. л.
• Яйца - 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Творог - 200 гр
Приготовление:
•Груши чистим и режем на небольшие кубики.
•Смешиваем яйца, манку, сметану, груши и творог. Ждём 10 минут, чтобы манка разбухла. По консистенции должно получиться густо. Если получилось слишком густо, добавим немного сметаны; если жидко — немного манки (примерно 1 ст. л.).
•Выкладываем оладьи столовой ложкой на разогретую сковородку.
•Жарим на антипригарной сковородке по 3–5 минут с каждой стороны до готовности.
Картофельная тортилья
Ингредиенты:
• Картошка - 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Луковица — 1/3 шт
Приготовление:
•Лук тонко шинкуем, обжариваем на антипригарной сковородке.
•Картофель режем на тонкие слайсы.
•Вливаем яйцо к картофелю, добавляем лук и перемешиваем.
•Отправляем на антипригарную сковородку, выпекаем под крышкой 4-5 минут, переворачиваем и опять выпекаем под крышкой 4-5 минут.
•Проверить готовность зубочисткой, при необходимости допечь ещё по 2-3 минуты с каждой стороны.
Омлет с брокколи и Черри
Ингредиенты:
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 50-60 мл
• Черри — 2-3 шт
• Брокколи — 3-4 соцветия
Приготовление:
•Овощи выкладываем в ёмкость для запекания, выливаем молочно-яичную смесь.
•Разогреваем духовку до 180°С.
•Выпекаем 30-35 минут до готовности.
Запеканка с ягодами
Ингредиенты:
• Творог брикетный 2% - 350 гр
• Мягкий творог - 200 гр
• Яйца — 3 шт
• Разрыхлитель — 5 гр
• Мука — 50 гр
• Свежая слива без косточек/малина - 215 гр
Приготовление:
•Нужно смешать все ингредиенты блендером до однородной массы, кроме ягод.
•Переложить в форму, сверху выложить ягоды.
•Выпекать в разогретой до 180°С духовке - 50 мин
Кексы творожные с ежевикой
Ингредиенты:
• Творог - 180 гр
• Яйцо — 1 шт
• Мука - 3 ст. л.
• Сметана — 1-2 ст. л.
• Ежевика (любая другая ягода) — 3-6 шт
Приготовление:
•Вилкой смешать творог яйца и муку.
•Разложить тесто по формам, сверху смазать сметаной и выложить ежевику (или любую другую ягоду).
•Аккуратно вдавить каждую ягоду в тесто.
•Выпекать при 180°С 20-25 мин.
Творожный морковно- банановый мусс
Ингредиенты:
•Творог мягкий — 100 гр
•Морковь — 1/2 шт
•Банан — 1/2 шт
Приготовление:
•Морковку почистить и отварить (20 минут).
•Банан размять вилкой.
•Морковку также размять вилкой.
•Смешать всё с творогом.
Если хотите мягкую консистенцию без кусочков, воспользуйтесь блендером.
Ленивые вареники сыром и зеленью
Ингредиенты:
• Творог 5% - 360 гр
• Яйцо - 2 шт
• Мука - 70 гр
• Укроп - 20 гр
• Сыр российский 45% - 30 гр
Приготовление:
•Смешать творог с мукой и яйцами.
•Зелень измельчить, добавить к творогу.
•Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см.
•Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.
•Отварить в кипящей подсоленной воде минуты 3-4.
Заливной пирог с капустой
Ингредиенты:
• Кефир — 1,5 стакана
• Сметана - 0,5 стакана
• Яйцо - 2 шт
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука - 12 ст. л.
• Капуста — 1/3 шт
Приготовление:
•Капусту мелко шинкуем и тушим 10 минут в сковородке с добавлением воды под крышкой.
•Для теста смешиваем яйца, кефир, муку, сметану; добавляем разрыхлитель.
•Тесто должно получиться как густая сметана, если жидко, надо
добавить чуть больше муки, если густо — кефира.
•Форму для запекания смазываем капелькой масла, чтобы не подгорело дно.
•Выливаем 1/2 теста, выкладываем капусту, выливаем остаток теста.
•Выпекаем 45 минут при температуре 200°С. Проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой при протыкании.
Куриная лепешка
Ингредиенты:
•Лаваш тонкий — 180 гр (1 пласт)
• Молоко - 100 гр
• Яйцо — 1 шт
• Сыр легкий - 100 гр
• Отварное филе индейки — 90 гр
Приготовление:
•Отвариваем филе индейки (можно заменить куриным филе).
•Нарезаем тонкими полосками лаваш.
•Добавляем молоко, яйцо, тёртый сыр и резаное мясо.
•Тщательно перемешиваем.
•Получившуюся смесь тонким пластом выкладываем на антипригарную сковороду. Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны (до золотистой корочки).
🌺Рецепты