Ингридиенты:
💟Яблоки кислые, сочные (например, сорт Симиренко) - 1,5 кг (1,25 кг натертых яблок)
💟Масло сливочное 72,5% - 150 г
💟Мука - 1 стакан 200 мл (130 г)
💟Крупа манная - 1 стакан (160 г)
💟Сахар - 1 стакан (180 г)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки (10 г)
💟Сахар ванильный - 1 пакетик
💟Соль - 1 щепотка
🟡Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
🟡Смешать муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
🟡Разделить смесь сухих ингредиентов на 4 равных части.
🟡Натереть яблоки на крупной тёрке (вес натёртой массы - 1,25 кг).
🟡Разделить яблоки на 3 части (сок не сливать!). По желанию к яблокам можно добавить лимонный сок, цедру лимона, корицу.
🟡Дно и бока формы для выпекания выстелить пергаментом. Диаметр моей формы - 22 см.
🟡Первым слоем выложить в форму равномерно часть сухой смеси.
Потом выложить слой яблок и так чередовать, утрамбовывая яблочные слои.
🟡Сверху выложить мягкое сливочное масло и равномерно распределить его по всей поверхности. Если масло хорошо охлажденное (подмороженное), натереть его на крупной тёрке.
🟡Выпекать насыпной пирог с яблоками в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки сверху.
Примерно 1-1,5ч.
🌺Рецепты