📖 Люди ели хлеб и сходили с ума. Женщина-фармацевт нашла причину, но ей не поверили

В 1904 году на севере России стало твориться странное. Люди внезапно начинали вести себя будто пьяные – хохотали, бормотали невнятное, пошатывались… Но ведь спиртного при этом – ни капли! А когда это странное возбуждение проходило, силы словно разом покидали человека, радость сменялась унынием, открывалась тошнота, рвота, понос, иногда человек и вовсе слетал с катушек и не приходил в себя. Случались и летальные исходы.

Быстро выяснилось, что такие эпизоды связаны с употреблением хлеба из испорченного зерна – тощего и красноватого.

Задача разобраться с таинственным токсином была поручена первой в истории страны соискательнице на степень магистра фармации Ольге Габрилович.

Она и определила, что причиной заболевания самого зерна и людей, его употребивших, становится гриб Fusarium graminearum, вернее – сразу множество его разновидностей, способных поражать злаки как в момент роста, так и после, при хранении в поле или в амбарах – главное, чтоб было сыро, это лучшие условия для плесени. Этот гриб образует тот самый вомотоксин, от которого страдают пищеварительный тракт и психика людей и животных.

Но никто не принял в серьез ее научные выводы, потому что она была женщиной.

Рассказываем, кто такая Ольга Габрилович и как удалось победить смертельную болезнь.