Пока видео по уже готовому обновлению 0.27 в процессе создания, из раннего доступа выходит экспериментальное видео (от 1 марта) - вступление к руководству по созданию контента на VoxelCore.

Полезные ссылки:
Альтернативные языки, транслируемые в Луа:
https://github.com/hengestone/lua-languages
Документация по функциям и API:
Lua 5.1/JIT:
https://devdocs.io/lua~5.1/
https://www.lua.org/manual/5.1/#index
Lua 5.4:
https://devdocs.io/lua~5.4/
https://www.lua.org/manual/5.4/#index