Вот Виктор Хомяков на Субботнике подтверждает мнение, что JS не лучший выбор для FP с точки зрения перфоманса и лимитов памяти (ох уж эти цепочки map().filter().reduce() и прочие спреды). Да, Ramda может немного упростить жизнь но фундаментальные противоречия отсутствия оптимизации хвостовой рекурсии (кроме Сафари) и иммутабельных структур на уровне движка непреодолимы.

Мутируйте, господа, если работает с большими обьёмами. Мутировать не стыдно, мутировать — это нормально, когда мы втыкаемся в проблемы с производительностью.
Или, хотя бы, дробите на чанки.