Как приготовить нежную говядину по-кремлевски 👇
▪️ Говядину — я обычно беру вырезку (дорого, но иногда можно себе позволить) — промываем. Нарезаем на небольшие кубики.
▪️ Лук чистим и нарезаем полукольцами. Зубчики чеснока давим ребром ножа.
▪️ Укладываем говядину в кастрюлю с толстым дном. Наливаем немного воды.
▪️ Сверху на мясо укладываем лук и чеснок — это наша основа для будущего соуса. Включаем средний огонь и доводим до кипения.
▪️ Выкладываем сверху ломтики сливочного масла. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и забываем про говядину по-кремлевски на час.
▪️ Через часок заглядываем в кастрюлю, вдыхаем невероятный аромат и колдуем над соусом, то есть добавляем уксус, соль, сахар (да-да, без него совсем не то) и перец. И снова под крышку.
▪️ Томим еще пару часов. При желании можно минут за 5 до готовности добавить порезанную зелень петрушки