​​Гениальный изобретатель и художник Леонардо да Винчи ещё и разрабатывал правила этикета, потому что его раздражали застольные манеры его хозяина. Вот что сам он писал об этом:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
«У моего господина есть обычай привязывать к стульям гостей шкурки кроликов, о которые те могут вытирать свои жирные руки. Я нахожу это недостойным нынешнего века. К тому же когда после трапезы зверьков собирают и несут в прачечную, исходящее от них зловоние пропитывает другое белье, вместе с которым они стираются.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Не в большем восторге я и от привычки моего господина вытирать свой нож о юбки соседки по столу. Почему бы ему, подобно прочим придворным, не воспользоваться скатертью?
Хотя после того, как гости покидают обеденный зал, скатерти представляют собой картину полного хаоса и разорения».

А ещё в Риме были «столовые мальчики» — дети с густыми кудрявыми волосами, о локоны которых вытирали руки. Но примечательно и то, что такая должность не была унизительной для детей. Наоборот, считалось, что получить место «столового мальчика» – большое везение.

Посмотрев на все это, Леонардо придумал столовые салфетки. Но в скором времени Пьетро Алеманни, флорентийский посол в Милане, писал следующее:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
«…В последнее время Мастер Л. посвятил себя решению проблемы скатертей господина Людовико, грязные пятна на которых доставляют ему большое огорчение. И вчера за обедом он положил на стол перед каждым гостем индивидуальные полотна, которые, по его мнению, предпочтительнее марать, нежели общую скатерть. Но, к смятению Мастера Л., никто не знал, что с ними делать. Некоторые расстелили полотнища на сиденьях. Некоторые в них сморкались. Некоторые, играя, бросали их друг в друга. А кто-то заворачивал в них кушанья и прятал в карман. И после окончания трапезы главная скатерть оказалась такой же грязной, как всегда».

Столь вопиющее проявление бездуховности вывело Леонардо из себя, и больше он никогда не предлагал салфетки гостям.