Масленица × Китайский Новый год: гастродиалог России и Китая

Представьте: в крупнейших китайских городах водят хороводы, рядом пекут русские блины, звучит народная музыка, а в финале — шоу с сожжением чучела.

Это не сказка, а реальность в рамках перекрестного обмена праздниками между Россией и Китаем: в этом году масленичные программы прошли в Пекине, Харбине, Гуанчжоу, Даляне и других городах.

А какие блюда, похожие на блины, в целом популярны в Китае?

Китайские форматы удивительно близки к масленичной логике: тонкая мучная основа + начинка + соус.

⭐️ Цзяньбин — уличный блин северного Китая

На тесто выкладывают яйцо, зеленый лук и кунжут, смазывают сладкой бобовой пастой или острой соевой пастой, добавляют хрустящие элементы — жареные полоски теста.

⭐️ Чуньбин — «весенний блинчик», который традиционно подают в сезон праздников

Внутри — ассорти из обжаренной пекинской капусты, моркови, грибов, омлета и свинины. Часто подают со сладко-острым соусом.

⭐️ Лепешка с фаршем и зеленым луком

Обильная начинка из свинины, приправленная смесью специй, готовится вместе с большим количеством зелени.

⭐️ Сладкий блин с красной фасолью

Десертный вариант с пастой из сладкой фасоли.

Успешный экспорт сегодня — это умение встроиться в локальную культуру потребления.

Если вы планируете экспортировать продукцию АПК в Китай, рекомендуем обратиться за бесплатной комплексной поддержкой в «Агроэкспорт». Наши персональные менеджеры помогут на всех этапах. Оставляйте заявку по ссылке.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт