👍👍👍👍👍👍
🥩 Российское мясо в Китае: как «Мираторг» покоряет Гуанчжоу

Представьте: китайские гости пробуют изысканные блюда от ведущих российских шеф-поваров, а гастрошоу транслируют в прямом эфире популярные китайские блогеры с многомиллионной аудиторией. Именно так сегодня выглядит гастрономическая зона деловой миссии в Гуанчжоу, которую проводит «Агроэкспорт» совместно с Минсельхозом России.

Среди участников — «Мираторг», один из крупнейших производителей мясной продукции в России.

«Гастрономические шоу и Гуанчжоу — это неразделимые понятия. Здесь такие шоу — это не просто ужин, а целые театральные представления с отрывками из кантонской оперы, современными танцами, световыми инсталляциями и инструментальными выступлениями. Еда в этих шоу объединяет кулинарную эстетику с культурным повествованием, создавая «съедобные страницы истории». Бренд-шеф Дмитрий Лазько готовит «съедобный театр» от «Мираторга», сочетающий традиционные продукты с азиатскими нотками», — рассказывают представители компании.

За «азиатское направление» в шоу «отвечают» рубленая говядина с соусом понзу и котлеты на косточке из свинины в сухарях Панко:

📌 Понзу — традиционный соус, сочетающий кислинку цитрусовых, соленость соевого соуса, глубину умами от морских ингредиентов и легкую горчинку цедры.

📌 Панко — не менее традиционная азиатская панировочная смесь в виде крупной и воздушной сухарной крошки.

Европа «делегировала» в меню медальоны из рибай гриль и панчетту из говядины с грибным рагу.

📌 Панчетта — традиционный итальянский мясной продукт, разновидность вяленой грудинки с прослойками сала и мяса.

Обычно производится из свинины, но бренд-шеф «Мираторга» докажет, что нежная мраморная говядина абердин-ангусов является прекрасной базой для этого блюда.

Сегодня гастрозона — это не просто место для дегустаций, а одна из самых заметных площадок всей миссии. Здесь российские продукты становятся основой для знакомства, общения и будущих деловых договоренностей.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #китай #бизнесмиссия