©️Фишки регионов
Если будешь пить чуть свет
Молоко с ватрушкой,
Будешь ты и в двести лет
Бодрою старушкой.

– Убери скорее прочь
Молоко с ватрушкой!
Не хочу, – сказала дочь, –
Делаться старушкой!
Валентин Берестов

Едем в Башкирию. Как всегда, на работу: изучать интересный кейс - из тех, которые, как мы любим, решают сразу несколько важных задач, а со временем становятся только лучше. Нет-нет, это не про вино (про вино здесь), а как раз наоборот. Запоминаем, а те, кто жил в СССР - вспоминаем два волшебных слова: «Молочная кухня».

«Молочные кухни» в Башкирии возродили в 2019 г. Тогда было создано государственное автономное учреждение «Молочная кухня», которое сегодня включает в себя 7 производственных площадок в Уфе, Стерлитамаке, Октябрьском, Нефтекамске, Белорецке, Сибае и с. Верхние Киги, а также 134 раздаточных пункта по всему региону.

Что делает «Молочная кухня» ?

- Обеспечение диетическими продуктами беременных, кормящих мам, детей из семей, нуждающихся в соцподдержке, а с 2025 г. - ветеранов СВО.

Только в прошлом году бесплатно продукцию получили 20 800 жителей республики. Всего за 7 лет бесплатной «молочкой» обеспечены 120 000 человек.

Кроме того, регион прорабатывает детали нового проекта – обеспечение бесплатным лечебным питанием детей с дефицитом массы тела.

- Оздоровление населения. В ассортименте «Молочной кухни» 27 наименований: молоко, творог, йогурт для малышей, детское печенье, молоко и кефир, сметана и др. Продукция натуральная, без искусственных добавок.

Кстати, в спорах «возрождать ли молочные кухни» один из аргументов «против» - дороговизна организации и содержания раздаточных пунктов. В Башкирии из ситуации вышли элегантно, открыв такие пункты в том числе в торговых центрах и лёгким движением творческой мысли и предпринимательской жилки превратив их ещё и в точки продажи. Да-да, эту полезную продукцию не только выдают бесплатно вышеперечисленным категориям населения, но и продают всем желающим.

- Развитие местного АПК. Продукция производится из молока, поставляемого фермерскими хозяйствами Башкирии.

- Развитие республиканских брендов.

Радий Хабиров, глава Башкортостана:
💬«Молочная кухня» – мощный бренд, которому доверяют. Это позволяет предприятию развиваться. Появляются новые продукты, уже не только для детей – молоко, сладкие йогурты, масло, кефир. Начали выпускать кондитерские изделия – маффины, куличи, печенье, есть даже квас. На заводе в Белорецке теперь делают сыры. А на площадке в Верхних Кигах уже к лету начнётся производство кумысного продукта – классического и медового.

Конечно, можно говорить о том, что в Башкирии с чувством, толком и расстановкой использовали советское наследие, «докрутив» его до современной экосистемы, в которой молоко - это и соцподдержка, и долголетие, и развитие АПК, и бренд. Но на самом деле, мне думается, секрет успеха кроется совсем в другом. Вот он: пейте, дети, молоко - будете здоровы! И станете очень умными взрослыми... Только тс-с-с! Никому не говорите!

Ваш Замгубернатора
@matrosou