Сливочная маково-медовая зае́дка. Десерт русской кухни из записной книжки "Охотника". Рецепт, примерно, 16 века.
Понадобится: семена мака столового 250г, сливки 200мл (современные берем 20%), сливочное масло 50г, мёд 150г, чеснок 10г.
Сливки с маслом довести до кипения в кастрюльке, всыпать мак и вновь довести до кипения. Убрать нагрев. Накрыть крышкой и укутать кастрюльку полотенцем. Дать настояться до полного остывания. Чеснок раздавить прессом или чеснокодавкой. Смешать чеснок с медом, а затем вмешать мед в мак. Убрать в холодильник на ночь. Подавать к чаю. В прохладном месте хранится до трёх месяцев. И да, чеснок тут прям в тему.
Приятного аппетита!