А вы в курсе, что почти каждый из вас, рождённых и росших в СССР, с детства умеют в итальянскую кухню? Знакомьтесь, писча нашего детства, - фритата.
Понадобится: 350г вареных спагетти или вермишели, 5 яиц С1, 50г тертого сыра типа пармезан, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. измельченной петрушки, 2 ст.л. растительного масла, соль, свежемолотый черный перец.
Разбейте яйца в миску и взбейте их с тертым сыром, петрушкой, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Добавьте отваренные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы они хорошо покрылись яичной смесью.
Разогрейте масло в большой сковороде. Вылейте смесь и равномерно распределите спагетти.
Готовьте 7-8 минут на среднем или слабом огне, пока нижняя сторона не подрумянится, а фриттата не начнет схватываться.
Положите большую тарелку на сковороду, резким движением переверните фриттату, а затем переложите ее обратно на сковороду.
Продолжайте готовить еще 5-7 минут. Подавайте горячим или теплым, нарезав ломтиками.
Приятного аппетита!