Рисняк.
Понадобится: 250г вареного и холодного риса, 120г вареной ветчины, 100г консервированной кукурузы (без жидкости), 6 маленьких маринованных корнишонов, 2 ст.л. натурального йогурта или сметаны, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, несколько веточек укропа, соль, свежемолотый черный перец.
Нарежьте ветчину небольшими кубиками и тонко нарежьте маринованные огурцы.
Смешайте йогурт с горчицей и лимонным соком. Слегка приправьте солью и перцем. Выложите холодный рис в салатницу. Добавьте ветчину, кукурузу и соленые огурцы.
Добавьте соус и тщательно перемешайте, чтобы рис хорошо покрылся соусом.
Щедро посыпьте измельченным укропом и отрегулируйте приправы по вкусу.
Приятного аппетита!