اگه کته‌ات همیشه یا شل و نرم میشه یا خشک و سفت، این نکته رو از دست نده! 😳🍚
مقدار آب کته به نوع و مقدار برنج بستگی داره؛ من معمولاً آب رو تا بین خط اول و دوم بند انگشت اشاره می‌ریزم.
وقتی طبق فیلم، آب برنج تقریباً کشیده شد و سطح برنج سوراخ‌سوراخ شد، حدود یک‌سوم لیوان آب سرد اضافه می‌کنم. 💧
این کار به برنج یه شوک میده و کمک می‌کنه دونه‌های برنج به هم نچسبن و کته دون‌دون و مجلسی بشه 👌🏻✨
[🔴 دقت کنید فقط موقعی آب اضافه میکنیم که سطح برنج سوراخ ایجادشه.✓]
آخرش هم انقدر خوب درمیاد که کسی متوجه نمیشه کته‌ست یا آبکش! 😏
اگه این نکته به دردت خورد، ذخیره‌ش کن که دفعه بعد یادت نره ❤️
@Master_chef_irani
Post #81712
76