Кажется, лето решило не ждать. А мы и не против – особенно когда на столе салаты.
В ресторане «Машенька» тёплый салат с солёными рыжиками и копчёным картофелем, зелёный салат с семечками подсолнечника и тыквы и салат из свежих томатов с мороженым из молодого сыра.
В «Машеньке» мы любим переосмыслять знакомое и превращать его в повод удивиться.
Вареники кораллового цвета с крабом и соусом из дрожжей – тонкие, деликатные, с выразительным вкусом и очень современным характером.
В голубчиках из краба с картофельным муслином узнаваемая форма раскрывается по-новому — легко, изящно, с тем самым вниманием к деталям.
А «крабовые палочки» из фаланги краба в дайконе с икорным соусом — ироничный, точный и эффектный жест: узнаваемое название, за которым скрывается совсем другой уровень вкуса.
В ресторане «Машенька» блюда с характером – щедрые, выразительные и совсем не скучные.
Перепелку подаем с катанкой и шпинатом, паштет из рябчиков сервируем с желе из яблочной браги и поджаренной бриошью, тефтели из фазана дополняем пюре из корня сельдерея и рагу из сушеных грибов.
И, конечно, знаменитый шницель по–министерски — на компанию или для тех, кто пришёл действительно голодным
