Постное меню Игорь Гришечкин собрал из того, что в нашей традиции всегда было естественной основой стола: крупы, коренья, грибы.

Блюда простые по составу, но продуманные и самобытные по вкусу, в них нет ощущения «замены» или компромисса.

Шеф-кондитер Марина Раева продумала сладкое под стать общей концепции. В меню появились десерт с миндалем, вишней и черноплодной рябиной и медовый пирог с печеными яблоками.