В десертной карте используются локальные ингредиенты и характерные вкусы: топленый творог, мёд, ряженка, воск, жимолость, морошка.

Десерты «Машеньки» выстроены как логичное завершение ужина: если основное меню рассказывает о русских блюдах и гастрономических традициях, то десертная карта продолжает этот разговор, переводя его в формат сладких вкусов и знакомых продуктов, но прочитанных совсем по-новому.