Шеф-кондитер «Машеньки» Марина Раева начала профессиональный путь в 2017 году, придя в профессию почти случайно, но быстро сделав ее своим осознанным выбором.

В «Машеньке» Марина работает с десертами как с продолжением основной кухни ресторана. В основе ее подхода — классические, хорошо узнаваемые вкусы и продукты, переосмысленные через современную подачу и точную работу с текстурами. В десертной карте используются локальные ингредиенты и характерные вкусы: топленый творог, мед, ряженка, воск, жимолость, морошка.