Одно из любимых блюд в казане. Можно, конечно, и дома в сотейнике…
Чахохбили
Я конечно упростила все максимально.

3 кг куриных бедрышек, 1 кг лука, 1 кг томатов, большой пучок кинзы (если не любите или не нашли ее, то зеленый лук) , чеснок, приправа уцхо-сунели. Если любите остренькое, то еще острый перчик.

Обжариваем бедрышки, когда они схватились добавляем нарезанный полукольцами лук и тоже жарим, когда все красивое зажаристое, закидываем помидоры. В идеале с них снять шкурки (предварительно полив кипятком), но я не снимаю. Если не сезон томатов, то я чтобы не брать пластиковые покупные помидоры покупаю для этого блюда томаты в собственном соку без шкурки.

Кладем томаты, солим, перемешиваем и накрываем крышкой. Вам может показаться что воды недостаточно, не верьте глазам своим:) томаты через 3 минуты дадут сок. Тушим под крышкой 20 мин иногда помешивая.

Через 20 мин добавляем мелко нарубленный чеснок (1-2 целые головки) , кинзу и 2 столовые ложки приправы. Перемешиваем, накрываем крышкой, через минуту снимаем.

В идеале подаем с лавашом. Едят это блюдо все и плачут от счастья:)) даже кто не любит лук едят:))

Приятного аппетита!