🇾🇪🤩🇲🇦 В Рабате открылся ресторан йеменской кухни

На одной из главных улиц столичного района Агдаль, avenue de France, открылся ресторан йеменской кухни и кухни стран Персидского залива Sab'a (это слово имеет глубокое историческое и культурное значение, аппелируя к Сабейскому царству, древней цивилизации, существовавшей на территории современного Йемена со столицей в городе Мариб, которой правила «Царица Савская»).

Йеменская кухня считается одной из самых известных в арабском мире благодаря своему богатому пряному вкусу, историческому положению страны как центра торговли специями. В отличие от более сдержанных кухонь Персидского залива, йеменские блюда – сытные и ароматные. Среди главных кулинарных символов: мясо с рисом (манди), приготовленное в тандыре; густое рагу (сальта), а также медовый слоеный пирог (бинт ас-сахн).

Популярный йеменский десерт называется Масуб. Это густое и сладкое блюдо, родом из региона Хадрамаут, которое готовят из размятых бананов, раскрошенного хлеба, сливок, меда и фиников. По консистенции оно напоминает пудинг или кашу и настолько питательно, что его часто едят на завтрак, а не только в качестве десерта.

📍Локация