С наступлением Рамадана многие рестораны отходят от классического формата и переходят на ифтар-буфеты. Это не «шведский стол» в привычном понимании, а десятки традиционных супов, блюд и сладостей, живая музыка и ощущение праздника. Многие приходят целыми семьями и проводят в ресторане весь вечер.

Интересная особенность – бизнес-ифтары. Партнёры приглашают друг друга разделить ифтар вместе. В Рамадан такие встречи воспринимаются иначе: меньше формальностей, больше личного контакта. Часто именно в этот период закладываются крепкие и доверительные отношения.

Рестораны, в свою очередь, тонко чувствуют этот запрос. Они продают не просто еду, а эмоции, ощущение общности и уважение к традициям. На мой взгляд, именно в Рамадан лучше всего видно, что культура Марокко - это не про спешку, а про людей и совместное проживание момента.

🥇 Канал о жизни в Марокко