#блины

У блинов дефляция
Компания ЦСР и СысоевFM рассчитали Индекс блинов

За основу они взяли рецептуру шеф-повара ресторана «Кафе Пушкинъ» Андрея Махова, данные Росстата и другую статистику. Для тиоповой семьи из 4 человек будет вполне достаточно блюда с тонкими заварными блинами в количестве 40 штук.

Набор продуктов для приготовления: мука пшеничная 280 г, молоко 500 мл, яйцо 4 шт., сахар-песок 70 г, соль 5 г, масло растительное 40 мл, вода 500 мл (кипяток).

В 2026 году средняя стоимость набора продуктов для приготовления блинов по России снизилась на -4,7% — до 113,64 рубля. Таким образом в Россию, вместе с масленицей пришла блинная дефляция. Основной драйвер удешевления — падение цен на яйца (-20%) и сахар (-8,5%), цены остальных компонентов не превысил уровень инфляции.

На нашу с вами среднюю зарплату можно напечь 51,5 тыс. блинов.

В Белоруссии и Киргизии самые дешевые блины: 97,57 и 104,2 ₽ соответственно. В Казахстане 114,09 ₽, в Армении 167,52 ₽. А вот на среднюю зп в Белоруссии получится всего 34 тыс. блинов.

Дороже всего блюдо обойдется в Израиле – 279,21 ₽.

MarketScreen | Sponsr | Boosty | Max