#какао

Почему какао дешевеет, а шоколадки дорогие?
Интересуются читатели

Ну, смотрите, вот вам, к примеру, из Сравнительного исследования распределения стоимости в европейских шоколадных сетях от 2020 года. Первая картинка – основные этапы создания стоимости шоколада. А на второй картинке распределение долей этих самых этапов в плиточке тёмного. А на третьей в плиточке молочного.

Т.е. что мы с вами наблюдаем? А наблюдаем весьма низкую степень влияния стоимости какавы на стоимость конечного продукта. Более того, снижение номинальной стоимости какавы легко нивелируется увеличением расходов на ретейл или производство. К примеру, зарплаты персонала, логистические темы.

Как мы помним, с осени 2022 года цены на какао выросли практически в 6 раз. Теперь, внимание, вопрос: подорожали ли плиточки шоколадок в 6 раз? Вот то-то и оно. Так что и снижения цен не сильно ожидайте.

Про цены на какао, кстати, чуть позже.

MarketScreen | Sponsr | Boosty | Max