Мануфактура Кофе

Школа бариста
от Мануфактуры 👀

Осень — отличное время, чтобы освоить новые навыки. Предлагаем начать с любимого продукта — кофе!

Выбирай направление, которое подходит именно тебе:

Домашнее заваривание
для тех, кто хочет набраться опыта в заваривании для лучшей чашки кофе дома.

Каппинг
мастер-класс по сенсорному анализу для тех, кто хочет лучше понимать свой вкусовой опыт.

Заваривание
мастер-класс по работе с альтернативными методами заваривания кофе.

Экспресс эспрессо
мастер-класс по работе с профессиональной рожковой кофемашиной, приготовлению эспрессо и напитков на его основе.

Для оптовых клиентов мы бесплатно проводим мастер-класс «Экспресс эспрессо», где учим работе с кофе машиной, кофемолкой и готовим напитки на основе эспрессо.

Записаться на курсы можно через наш сайт! Мы подберем удобное время и дату. Школа находится в центре города, в 20 минутах от метро Балтийская. Цены на курсы — одни из самых демократичных в Петербурге!

Бонусом мы проведем экскурсию по обжарочному цеху, продемонстрируем все этапы производства.

Новый лот из Уганды ⚡️

Уганда Кигези необычного сорта Ньясаленд. Этого сорт первоначально выращиваемый в Западной Эфиопии, был завезен в Уганду британскими колонизаторами в начале XX века.

Станция Кигези расположена на юго-западе Уганды, между массивом Вирунга и холмами вокруг озёр Буньони и Мутанда.

Обработан методом хани с дополнительной анаэробной ферментацией, значит вкус наполнен разными дескрипторами. От сочных яблок, апельсина до плотного и сладкого граната и вишни.

Рецепт на воронку:
13,5 гр 94°
0:15 25 мл
0:40 — 1:05 80 мл
1:10 — 1:30 120 мл
Общее время 2:40

Промокод Диснейленд на скидку 35% в нашем интернет-магазине

Коллаборация с CTB FILM COMPANY SHOP

Создали лимитированный дрип-бокс с кадром из фильма «Брат» и с фразой Алексея Балабанова, режиссера фильма.

Внутри — шесть дрипов с кофе из Гватемалы, которую постферментировали в бочке из под портвейна. Во вкусе: виноград, красная смородина и портвейн.

Такой кофе лучше всего раскрывает характер фильмов Алексея Балабанова, которые наполнены сложными характерами, драматической глубиной и терпким духом ушедшей эпохи.