Пекинская утка

Самое знаменитое блюдо города конечно не хотелось оставлять без внимания.

Если перед Японией рамены ел не сильно вдаваясь в тонкости, а начал как-то различать после поездки, то в этот раз зашел на «Даниловской рынок» чтобы вспомнить вкус.
Земля и небо.
Сегодня на столе такая корочка хрустящая, и если знаете специфический вкус утки,то тут он фактически отсутствует.
Запиваю трех градусным TsingTao draft 🍺