Что у нас это в принципе представляет: есть продукт (или несколько продуктов) и есть команда из разных специалистов (в моем случае инженер-линуксоид, мультифункциональный скрам-мастер и мужик, который на SCCM собаку съел). Продуктов у нас несколько, начиная от всего, что связано с автоматизацией рабочего места (почта, программы по умолчанию, да даже как вам компьютер приготовить), заканчивая системами для collaboration (JIRA, Confluence, Slack, Google Apps и так далее).

Каждый продукт - это один большой проект длиной в бесконечность и каждое требование, называемое user story, идет в беклог (список историй от людей). Специально обученный проджект менеджер, именуемый product owner, расставляет приоритеты историям, планирует будущие спринты (о них чуть позже), общается с потенциальными заказчиками и помогает перевести запрос с человеческого на итшнический.

Когда набор историй готов, вся команда дружно собирается и разговаривает. Разговаривает много, с толком и без, со смыслом и без, но в итоге договаривается какие задачи можно сделать, а какие нет.
Все подтвержденные задачи формируются в спринт - двухнедельный этап проекта, с задачами по приоритету сверху вниз. Задача команды - выполнить все задачи в строго отведенный двух (или более - это уже как кто практикует) недельный срок.
У каждой задачи есть story point'ы - абстрактная мера измерения, сколько "усилий" уйдет на задачу. Если слишком высокая оценка - смотрят, еще раз обсуждают, разбивают на части по возможности.

Приправьте это ежедневными планерками, "оценочными" болтальными встречами и целым днем закрытия/открытия спринта - вот вам и Скрам.