❤️Домашняя выпечка, что может быть вкуснее
Творожные ушки
Ингредиенты:
⚪️творог плотный 5% — 360 г;
⚪️сливочное масло — 100 г;
⚪️сахар — 120 г (40 г в тесто и 80 г на посыпку печенья);
⚪️мука — 170 г;
⚪️разрыхлитель — 6 г;
⚪️ванильный сахар — 10 г;
⚪️соль.
Приготовление:
1️⃣В сотейнике растопить сливочное масло (100 г) на медленном нагреве.
2️⃣К творогу добавить сахар (40 г), несколько щепоток соли и ванильный сахар.
3️⃣Влить растопленное сливочное масло в творог и перемешать — перетереть до однородности с помощью вилки.
4️⃣Муку (150 г) смешать с разрыхлителем и пересыпать в творог.
5️⃣Активно перемешать руками в однородное тесто, накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 15 минут.
6️⃣Сформировать небольшие шарики из теста, затем посыпать мукой стол (мука на подпыл 20 г) и раскатать из теста небольшие круги.
7️⃣Обвалять кружок в сахаре с одной стороны и сложить пополам сахаром внутрь.
8️⃣Затем ещё раз сложить четвертинкой–уголком и слегка прижать, посыпать верхнюю сторону «ушка» сахаром и переложить на противень с пергаментом, сахарной стороной вверх.
9️⃣Таким образом сделать «ушки» из всего теста.
1️⃣0️⃣Отправить противень с ушками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
1️⃣1️⃣Готовым печенькам надо дать немного остыть.
🍊 Лайф
🌸Маме полезно