Самый осенний рецепт - яблочный сбитень 🍎
#деревенские_рецепты

Я долгое время знала сбитень в виде сиропа со специями. И только недавно обнаружила, что этот лечебный согревающий напиток был известен на Руси еще с 12 века.

Я варю его как обычный компот: беру много яблок, можно добавить груши, иногда кладу пару веточек свежей мяты.

Потом добавляю пряности: корицу, гвоздику, кардамон, бадьян, кусочее сушеного имбиря, изюм, барбарис.

Псле закипания не выключаю сразу, а даю повариться 5-7 минут. Настаиваю под крышкой некоторое время. Добавляю мед.

☕️ Пить его лучше горячим с каким-нибудь осенним пирогом 🥧