Если вы изучаете новый язык, можете взять любой текст на этом языке и попросить ИИ переписать его в соответствии с комфортным (точнее соответствующим зоне ближайшего развития) уровнем.

Достаточно ограничиться коротким промтом, в нескольких словах объясняющим вашу цель и уровень, на котором уже готовы читать, но лучше будет подготовить более подробную инструкцию - например, если владение языком неровное (скажем, бизнес-лексика на высоте, а художественный и академический вокабуляр слабее) об этом тоже можно упомянуть, или попросить указывать в скобках транскрипцию сложных слов (что актуально для языков с глубокой орфографией, вроде французского).

Можно пойти ещё более творческим путём и попросить переписать текст (причём это может быть текст любого жанра, от энциклопедической статьи до сайенс-фикшена), делая акцент на лексике из той ниши, которая для вас сейчас приоритетна. Или, если вы ведёте список слов / выражений / правил языка, которые вызывают трудности, прикрепить его и попросить ИИ чаще использовать именно их.

Это же всё можно адаптировать для аудио-версий, благодаря text-to-speech моделям.