Бывает так: берёшься за новый рецепт просто из любопытства, а получается то самое, что потом просят повторить. Эта слойка как раз из таких. Внутри нежный творог, тающий зефир и вишня, сверху румяная хрустящая плетёнка.
Ингредиенты:
• Слоёное бездрожжевое тесто, 1 пласт
• Творог, 180 г
• Желток, 1 шт.
• Зефир, 3 шт. (6 половинок)
• Вишня без косточек, от 50 до 70 г
• Крахмал, 1 ч. л.
Для смазывания: желток и немного молока.
Для украшения: миндальные лепестки и сахарная пудра.
Приготовление:
Творог смешайте с желтком. Тесто слегка раскатайте, по центру выложите творог, сверху половинки зефира.
Вишню хорошо отцедите от лишнего сока, смешайте с крахмалом и разложите сверху.
По краям теста сделайте косые надрезы и сформируйте плетёнку.
Смажьте желтком с молоком и посыпьте миндальными лепестками.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре от 180 до 190 °C около 25 минут, до золотистого цвета. В аэрогриле при 180 °C около 20 минут.
Готовую слойку остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Ждём вас в Мааданей Мания!
Адреса филиалов и часы работы: bit.ly/филиалы