Путь кофе во Вьетнаме оказался не менее сложным, чем история самой страны: от колониального эксперимента французов — к одной из ключевых экспортных отраслей и важному элементу повседневной культуры. За несколько десятилетий Вьетнам превратился во второго крупнейшего производителя кофе в мире, встроив эту культуру в экономику, социальную жизнь и национальную идентичность.
«Если в 1986 году страна производила 18 тыс. тонн кофе, то в 2025-м – почти 2 млн тонн. Среди сельскохозяйственных культур, экспортируемых за рубеж, по объемам и выручке кофе уступает только рису»,
— отмечает Михаил Терских, к.полит.н., н.с. Центра Индоокеанского региона ИМЭМО РАН.
О том, как реформы, климат, структура фермерских хозяйств и мировые рынки сформировали вьетнамскую кофейную отрасль, почему страна стала мировым лидером по робусте и с какими вызовами сталкивается сегодня, — читайте в материале на сайте журнала «Профиль».
🏢
