Если вы хотите, чтобы люди начали обмениваться знаниями — не начинайте с документации. Корректное, экологичное внедрение документации — это задача уровня advanced, а никак не beginner.
Мало написать документацию (что само по себе сложная задача) — её должны читать и обновлять. Мало её написать один раз — ей должны заниматься постоянно.
Насилие не решает проблемы: документация превратится в пустую филькину грамоту и профанацию. Жизнь меняется и формат зафиксированных знаний тоже должен будет эволюционировать, самодурством этого не добьёшься — нужна культура.

Начните лучше с того, чтобы люди начали разговаривать. Чтобы не боялись задать вопрос кому угодно о чём угодно. Чтобы рассказывали о том, о чём важно рассказать.