Привет! Ловите серьёзный текст для понедельника. Politico изучает острый вопрос: как глобальное изменение климата негативно влияет на качество того, что мы едим, и, соответственно – на наше здоровье. Например, было обнаружено, что растения, получающие всё больше углекислого газа из атмосферы, вырабатывают меньше витамина С, кальция, цинка и других важных для нашего организма элементов, – а вместо них производят больше сахаров.

Примерное время прочтения – 17 минут

http://www.politico.com/agenda/story/2017/09/13/food-nutrients-carbon-dioxide-000511