В России хотят запретить пальмовое масло в продукции для школ, вузов и детских садов. Хорошо, но только этих мер недостаточно. Надо вообще наложить полный запрет на его использование в пищевой промышленности.

«Главная проблема в том, что пальмовое масло для поставок в Россию подвергается гидрогенизации, после такой обработки безобидный продукт превращается в яд», — объясняет врач-диетолог-эндокринолог Антон Поляков.
Виновны в пагубном воздействии на организм трансжиры, которые образуются в процессе гидрогенизации. ВОЗ считает трансжиры побочным продуктом, который необходимо полностью исключить из оборота. Согласно оценке ВОЗ, каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленных потреблением трансжиров, умирает более 500 тыс. человек.