Тирамису — быстрый рецепт
Ингредиенты:
250 г маскарпоне
2 яйца
60 г сахара
150–200 г савоярди
150 мл крепкого охлаждённого кофе
какао для посыпки
Приготовление:
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром, смешайте с маскарпоне.
Белки взбейте до пены и аккуратно вмешайте в крем.
Савоярди быстро окунайте в кофе и выкладывайте слоем в форму.
Покройте половиной крема, затем повторите слой печенья и крема.
Посыпьте какао и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь.
Совет: печенье не держите в кофе долго — иначе тирамису получится слишком мокрым.