К сожалению, простого способа набрать минус с клавиатуры нет, приходится искать его в таблице глифов шрифта 😭

[вот это я в книге писать не буду] Поэтому если не стоит задача сделать табличную вёрстку с математическими знаками, набирайте вместо минуса короткое тире, оно выглядит почти так же 🥸