Звучит, как каламбур, но это зерно РЕАЛЬНО вырастили в субтропиках Новой Зеландии на ферме Pekerau Hills.
Laurina (Лаурина), или Bourbon Pointu — естественная мутация арабики, исторически связанная с островом Реюньон. Отличается характерной конической формой дерева и зерна, а также сравнительно низким содержанием кофеина — обычно примерно вдвое меньшим, чем у типичной арабики.
Кофейные деревья растут на высоте ~160 м над уровнем моря. Из-за особенностей климата созревание ягод занимает около 12 месяцев — это заметно дольше, чем во многих традиционных регионах производства кофе.
Урожаи небольшие, а производство дорогое. Поэтому кофе Pekerau Hills выпускают ограниченными партиями, экспериментируя с разными способами обработки.
___
Это фантастика какая-то, но нам удалось купить несколько килограмм зеленого зерна этой лаурины, обработанной способом natural anaerobic. Костя её пожарил, и на Бали уже можно попробовать у нас в Overhead.
Чашка получилась сочной, в букете цитрусы, сухофрукты, косточковые фрукты. Тактильно округлый. Чистенький. Больше напоминает мытый кофе.
Пока это самый редчайший кофе, который мне доводилось попробовать😳 И он не разочаровал!