从建厂、拿资质、铺渠道、管控供应链，入局门槛高的离谱，但一旦进去了，生产加工毫无难度，食材统一清洗处理，调配料包，杀菌封装，全程流水线作业，无脑复制，这种生意是资本最喜欢的，更关键的是，预制菜其实是在白嫖国家几十年的民生红利，我们今天能买到便宜的肉，菜，果蔬，不是市场自由竞争的结果，那是国家几十年菜篮子工程，惠农补贴，基建兜底，硬生生压出来的民生底价，预制菜企业不种地不养猪，不承担任何保供责任，他们就卡在产业链中间，上游压农户的价，下游割消费者的钱，空手套走全国食材的流通利润，等产业链彻底成熟，渠道彻底垄断，食材定价权，餐饮定价权全归资本所有，到时候老百姓吃什么，花多少钱吃，不再由市场决定，更不由自己决定。